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アイバンのラーメン

ラーメンつながりで1冊。1年くらい前に一度だけ話題のお店に食べに行ったことがあります。店主のアイバンさんはニューヨークから来た生粋のアメリカ人。しかしラーメンにかける情熱は本物。というのが事前の知っておくべき項目で、ラーメン好きからすると重要なのはラーメンが美味しいかどうかだけです。実際美味しかったですし、だからこそリピーターが居るわけです。本書の中でも最初にお客さんが来るのは物珍しさで、そこで本当においしいラーメンを出さなければ二回目がないことも語っています。熱い想いが丼とこの本に凝縮されてます。